家庭制作午餐肉 午餐肉的做法午餐肉怎么做好吃

家庭制作午餐肉？

猪前腿肉一斤和猪里脊肉一斤，绞肉机搅打成肉馅，加入两个鸡蛋，一两半土豆淀粉，再加入葱姜花椒熬的水二两，适量盐和鸡精。

我不建议放八角，再次放入绞肉机继续搅打均匀上劲。

准备两个长形的玻璃饭盒，把搅拌好的肉馅装到两个饭盒里，用勺子按压抹平盖上盖子。

凉水上锅锅开大火蒸四十分钟，关火不要开盖再闷至完全凉透。

吃时到出肉块切片装盘即可。

午餐肉的做法午餐肉怎么做好吃？

准备食材如下：

猪肉500克，大葱1小段，姜1小块，玉米淀粉100克，盐1茶匙，白糖少许，花椒粉1茶匙，胡椒粉1茶匙，蚝油1汤勺

具体做法如下：

将猪肉搅成肉泥，葱姜切末放进肉泥里拌匀，加入盐、白糖、花椒粉、胡椒粉和1汤匙蚝油拌匀，将玉米淀粉和少量水调成糊，分次倒进肉泥里，倒一点用手抓匀再倒，倒完淀粉糊，反复将肉泥抓匀至细腻润滑，将肉泥装进容器里，用手压实，表面抹平整，盖上保鲜膜，放进蒸锅里，大火蒸40分钟左右，蒸至熟透即可。

怎么在家做午餐肉，午餐肉的做法？

主料：

猪肉600g

辅料：

午餐肉料70g，盐少许，十三香少许

制作步骤：

1.肉洗净去皮

2.切成小块

3.用料理机搅成肉泥

4.加十三香、盐、午餐肉调料和适量水

5.拌匀

6.放入方形模具中压平压实

7.用纱布包好，上锅蒸二十分钟

商用午餐肉的做法？

主料：

猪肉500克

辅料：

大葱1小段姜1小块玉米淀粉100克精盐1茶勺白糖3克花椒粉3克胡椒粉3克蚝油1汤勺

步骤1

将猪肉搅成肉泥

步骤2

葱姜切末放进肉泥里拌匀

步骤3

加入盐、白糖、花椒粉、胡椒粉和一大勺蚝油拌匀

步骤4

将玉米淀粉和少量水调成糊，分次倒进肉泥里，倒一点用手抓匀再倒

步骤5

倒完淀粉糊，反复将肉泥抓匀至细腻润滑

步骤6

将肉泥装进容器里，用手压实，表面抹平整

步骤7

盖上保鲜膜

步骤8

放进蒸锅里，大火蒸40分钟左右，蒸至熟透即可。