主料:
胡萝卜1根,虾仁120克,精盐少许鸡汁少许
辅料:
青蒜少许
步骤1
虾仁洗净备用
步骤2
锅中热油倒入胡萝卜大火翻炒
步骤3
途中放点水这样可以节省炒的时间
步骤4
炒至胡萝卜7,8分熟即可倒入虾仁
步骤5
这时也可以再适量加点水,虾仁会渐渐变色
步骤6
至虾仁完全熟透后就可以放盐,鸡汁调味了
步骤7
最后再放点青蒜末炒匀即可
步骤8
吃起来很清爽不会很油腻
步骤9
真的是美味至极。
清炒虾仁
1.虾仁挑出虾线洗净,放入盐胡椒粉拌匀,放入蛋清淀粉拌匀腌制5分钟。
黄瓜切片,胡萝卜切片。
姜葱切片。
2.锅中倒油烧至6成热,放姜葱炒香,放虾仁、料酒翻炒至虾仁变红。
3.加入胡萝卜片、黄瓜片、胡椒粉、白糖、鸡精翻炒均匀。
加入水淀粉勾芡即可。