食材：
鸭蛋、食盐、高度白酒、水。
做法步骤：
第一步：
鸭蛋用清水冲洗干净，然后用干净的毛巾擦干水分，或者放到太阳底下晒干，一定要保证表面没有生水。
第二步：
锅中烧开适量的水，烧开之后放入适量的食盐，食盐和水的比例是1:5，水的量就以能没过鸭蛋为标准，这个比例是饱和食盐水，就是再加入食盐不能融化了，将食盐搅拌化开，烧开之后关火晾凉。
第三步：
晒干的鸭蛋沾上一层高度白酒，放进干净的没有生水没有油的罐子里，倒入放凉的盐水没过鸭蛋，最后倒入10g左右的高度白酒，盖上盖子腌制一个月的时间。
第四步：
腌制好的鸭蛋捞出来凉水下锅煮熟，中火把水烧开转小火煮10分钟，关火焖5分钟，捞出晾凉切开即可。
原料：
鸡蛋鸭蛋、高度原浆白酒、食盐
做法：
1、鸡蛋鸭蛋洗干净，白色皮是鸭蛋，放阳光下晒干水分
2、取2个容器，一个倒入白酒，一个倒入食盐
3、取蛋，放入白酒中滚几圈
