题主说的的应该是广东的香菜吧？香菜在广东的叫法是芫荽。
芫荽，别名胡荽、香菜、香荽。
为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜。
状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。
原产地为地中海沿岸及中亚地区，现大部地区都有种植。
香花菜种植，首先要育苗，在小苗长到四到六片叶子的时候就可以移栽了。
时间上春天二月份育苗，三月份移栽，五月底六月初可以收割。
夜来香并不是一种菜，而是一种花卉植物。
夜来香又称为夜香花或香花菜，是常见的观赏植物之一。
它的学名为Serissafoetida，属于茜草科。
夜来香植物通常生长为小灌木，叶子呈椭圆形，花朵小而白色，散发出浓郁的香气。
