配料表里的香辛料是指能够赋予食品辛、香、麻、辣、甜、苦等等特殊气味可实用的香料植物，可以说香辛料可以是辣的，甜的，苦的，怪味的等等。
香辛料是指一类具有芳香和辛香等典型风味的天然植物性制品，或从植物（花、叶、茎、根、果实或全草等）中提取的某些香精油。
