（2）、蒜蓉小龙虾：
材料：
小龙虾、蒜蓉、盐、熟油，香油、生抽、味精、料酒。
做法：
小龙虾洗净，然后抽去虾线，去头爪，放料酒、盐、味精、生抽，腌制一小时以上。
蒸锅中烧水，放腌好的小龙虾蒸大约二十多分钟，出锅码入盘中，盖上蒜蓉，浇上熟油、香油即可。
（3）、麻辣小龙虾：
原料：
小龙虾，葱、姜、蒜洋葱、小米椒、干辣椒、麻椒。
火锅底料，豆瓣酱、蚝油、味精、白糖料酒。
做法：
小龙虾刷洗干净，然后抽出虾线。
炒锅放油烧热，放葱姜蒜炝锅爆香，放火锅底料、豆瓣酱炒出红油，再放麻椒、小米椒，辣椒段、洋葱姜片翻炒均匀，放入开发好的小龙虾、蚝油、酱油、料酒、盐翻炒，中火盖锅一分钟。
再撒上味精、白糖翻炒出锅。
食材
海鲜龙虾适量，干红辣椒适量，大蒜适量，生姜适量，花椒适量，香菜适量，豆瓣酱适量
1.海龙虾清洗干净。
2.另外准备辅料：
干红辣椒，大蒜，生姜，花椒，香菜还有豆瓣酱。
3.锅里放入花生油，下入大蒜，生姜，花椒和干红辣椒爆锅。
4.小火爆出香味后放入一大勺豆瓣酱，炒出酱香味，炒出红油。
5.下入海龙虾，中火翻炒。
6.沿着锅边调入一大勺料酒。
7.放入适量的盐。
8.加入小半碗清水，盖上锅盖大火焖煮3-4分钟。
9.最后放一小勺酱油，大火翻炒均匀后撒入香菜出锅。
10.美味又好吃的海鲜龙虾的做法完成开吃了。
