制作主料：
小米、面粉。
辅料：
孜然、食盐。
1.先将小米泡发4-5个小时
2.泡发好的小米用擀面杖擀碎，不用沥那么干，擀碎了的小米中加适量的面粉，盐(喜欢吃甜的可以不放盐，用糖来代替），辣椒面。
3.揉成团，然后用擀面棍把它擀成薄饼，切成小块，劲量擀薄一些。
现在就可以下油锅炸了(注意油温不要过高了，过高容易煳)炸至浮起，金黄，就可以捞出了
4.出锅装盘
主料：
大米500g
辅料：
油适量、盐适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量
具体做法如下：
1、米饭加入盐。
2、加入胡椒粉。
3、加入辣椒粉。
4、搅拌均匀，放入保鲜袋中，擀成薄厚均匀的长片，放入冰箱冰冻40分钟。
5、取出切小片。
6、锅中放油，煎至金黄。
(一定要小火煎，需要不停的翻面，防止煎焦。
）即可
步骤/方式1
食材：
绿豆面适量，小米面适量，姜丝5克，葱花5克，香菜5克，腐乳汁适量，食用油适量，生抽7克，鸡粉5克，盐2克，白砂糖3克，高汤适量，水淀粉30克，香油5克。
步骤：
香菜切段
步骤/方式2
碗中放入绿豆面，小米面，清水50毫升，搅拌成面糊
步骤/方式3
锅中刷适量食用油，舀入面糊，摊成饼状，小火煎熟
步骤/方式4
切成小块
步骤/方式5
锅中放油5毫升，倒入姜丝、葱花，大火爆香，倒入面饼
步骤/方式6
倒入腐乳汁，生抽，鸡粉，盐，白砂糖，高汤，翻炒均匀
步骤/方式7
加入水淀粉翻炒均匀，再倒入香菜，香油，翻炒均匀即可
步骤/方式1
食材：
绿豆面适量，小米面适量，姜丝5克，葱花5克，香菜5克，腐乳汁适量，食用油适量，生抽7克，鸡粉5克，盐2克，白砂糖3克，高汤适量，水淀粉30克，香油5克。
步骤：
香菜切段
步骤/方式2
碗中放入绿豆面，小米面，清水50毫升，搅拌成面糊
步骤/方式3
锅中刷适量食用油，舀入面糊，摊成饼状，小火煎熟
步骤/方式4
切成小块
步骤/方式5
锅中放油5毫升，倒入姜丝、葱花，大火爆香，倒入面饼
步骤/方式6
倒入腐乳汁，生抽，鸡粉，盐，白砂糖，高汤，翻炒均匀
步骤/方式7
加入水淀粉翻炒均匀，再倒入香菜，香油，翻炒均匀即可
1、准备食材

2、碗里倒入金龙鱼爱心桃花小米

3、用水浸泡2小时以上

4、加入面粉和盐

5、用筷子搅拌成柳絮状，用手揉成软硬适中的面团

6、用擀面杖擀成1毫米左右的片状

7、用刀切成自己想要的大小块状，再用叉子在上面扎眼，小米锅巴胚就完成了

8、锅里放入油烧制七成热，放入锅巴炸到微微发黄捞出

9、再倒入锅里复炸到金黄捞出

