是属于节肢动物,蝎子和蜘蛛一样是属于蛛形纲,并且蝎子没有头胸腹三个部分,所以说蝎子也是属于一种无脊椎动物的。
羊蝎子是羊脊椎骨上的肉。
完整的羊蝎子是指带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨,因其形跟蝎子相似,故而俗称羊蝎子。
羊蝎子常用来做清汤火锅,味道鲜美。