做法如下:
1.选用油性大、颗粒饱满的当地特产大杏仁。
2.用水浸泡后去皮，用小磨磨浆，掺以大米面，对入冷水搅成糊状。
3.入锅放水烧开，不停地搅动，并加入白糖熬制而成。
要的。
杏仁用清水洗净放入搅拌机，加100ml水打成杏仁糊杏仁糊放入汤锅加入雀巢鹰唛原味炼奶加入椰粉加入糯米粉加入椰蓉倒入1L水，小火加热，煮至煮沸，关火1稍凉之后，再次加热，不断用汤勺搅拌，沸腾后关火如此反复几次，直至用汤勺舀起时，具有一定的粘稠度盛出，倒入容器中，温热时即可食用。
用料：
去皮南杏仁100g清水1100ml雀巢鹰唛炼奶30g椰粉17g糯米粉10g椰蓉20g
菜谱做法：
1.．杏仁用清水洗净
2.．放入搅拌机，加100ml水
3.．打成杏仁糊
4.．杏仁糊放入汤锅
5.．加入雀巢鹰唛原味炼奶
6.．加入椰粉
7.．加入糯米粉
8.．加入椰蓉
9.．倒入1L水，小火加热，煮至煮沸，关火
10.．稍凉之后，再次加热，不断用汤勺搅拌，沸腾后关火
11.．如此反复几次，直至用汤勺舀起时，具有一定的粘稠度
12.．盛出，倒入容器中，温热时即可食用
