这样制作。
用料
黄豆500克
水3000克
盐卤55克
做法步骤
步骤1
黄豆加水泡发六个小时以上，破壁机磨成浆，用细密布袋过滤出豆浆。
把磨好的豆浆加热，烧开即可，关火。
步骤2
点豆腐。
温度控制在80度左右，用配好的盐卤点三到五次。
豆花由浓浆变清即可。
步骤3
点好了，水豆腐，汤清。
步骤4
压豆腐。
将点好的水豆腐放入豆腐模具中。
步骤5
压制成型，10分钟左右。
步骤6
成品
步骤7
美味的豆腐做成了。
500克黄豆出成品豆腐960克。
