主料
羊肺1块
青椒半个
辅料
食用油半汤匙
红椒小许
调料
泡姜3g
大葱小许
生抽小许
做法步骤
1所有配菜都洗净切丝。
2羊肺再煮开。
3捞出过冷水，切片。
4热锅冷油。
5油热放泡姜丝。
6放所有食材。
7大火翻炒。
8青椒断生放小许生抽。
9炒均匀即可。
1.
首先准备羊肺500克，如下图所示。
2.
接着把羊肺500克，用清水1000毫升冲洗干净。
3.
锅中放入1000毫升的水，接着放入羊肺500克，用小火煮15分钟即可。
4.
15分钟以后直接捞出沥干水分。
5.
接着再把羊肺500克切成薄片，薄片的厚度为五毫米。
6.
锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成热。
7.
然后再把羊肺500克放入其中，小火煸炒两分钟。
8.
接着放入姜丝15克，料酒15毫升，食用盐15克。
9.
然后加入清水1000毫升，萝卜块150克，小火炖煮30分钟即可。
10.
30分钟以后直接盛出，再放入葱花15克，白胡椒粉五克，即可食用。
1.
首先准备羊肺500克，如下图所示。
2.
接着把羊肺500克，用清水1000毫升冲洗干净。
3.
锅中放入1000毫升的水，接着放入羊肺500克，用小火煮15分钟即可。
4.
15分钟以后直接捞出沥干水分。
5.
接着再把羊肺500克切成薄片，薄片的厚度为五毫米。
6.
锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成热。
7.
然后再把羊肺500克放入其中，小火煸炒两分钟。
8.
接着放入姜丝15克，料酒15毫升，食用盐15克。
9.
然后加入清水1000毫升，萝卜块150克，小火炖煮30分钟即可。
10.
30分钟以后直接盛出，再放入葱花15克，白胡椒粉五克，即可食用。
因为羊肺这种东西是羊身上清理垃圾的一个部位，这个地方的肉非常的有腥味，一般都是不会喜欢吃这样的肉的，而且那没有什么营养。
答；羊肺子能吃吗〔可以吃〕。
原料：
羊肺、彩椒、绿辣椒、料酒、葱、姜、蚝油、海鲜酱油、食盐、蒜、土豆淀粉、白糖、花雕酒
做法步骤：
第1步、羊肺洗净，浸泡4小时以上，中间半小时换一次清水。
冷水入锅，加热焯水，加入料酒、葱姜。
水开后撇沫捞出，再次温水清洗干净。
第2步、重新清水入锅煮熟。
切片备用。
第3步、切好彩椒、葱姜蒜备用。
第4步、冷锅放入适量植物油，加热放入葱姜蒜爆香。
第5步、加入羊肺翻炒均匀，2分钟后加入花雕酒，去腥增鲜。
第6步、加入调料汁：
料酒、海鲜酱油、白糖、蚝油、食盐。
加入彩椒和小青辣椒翻炒。
出锅前加入少量土豆水淀粉勾芡即可装盘
