1、羊排取出,用清水洗去血水,这一步的目的是为了让羊排去除膻味;不过,如果羊排比较好,膻味也会比较小。
2、加入迷迭香和黑胡椒粒。
3、加入海盐,轻轻拌匀后腌制1小时。
4、中小火热锅,锅内放入适量的橄榄油,放入羊排煎3分钟。
5、反面再煎3分钟即可,这样做出来的羊排鲜嫩多汁;当然,如果喜欢老一些口感的,可以适当延长煎的时间。
6、摆盘即可食用。
1、羊排取出,用清水洗去血水,这一步的目的是为了让羊排去除膻味;不过,如果羊排比较好,膻味也会比较小。
2、加入迷迭香和黑胡椒粒。
3、加入海盐,轻轻拌匀后腌制1小时。
4、中小火热锅,锅内放入适量的橄榄油,放入羊排煎3分钟。
5、反面再煎3分钟即可,这样做出来的羊排鲜嫩多汁;当然,如果喜欢老一些口感的,可以适当延长煎的时间。
6、摆盘即可食用。
主料:
羊排600克
辅料:
花生油一勺,洋葱半个,盐一茶匙,生抽一小勺,甜面酱一勺,熟芝麻适量
做法:
1.羊排温水淖一下,也可清水洗洗就可。
放入盐、生抽、花生油、甜面酱、孜然粒和切碎的洋葱拌匀,入冰箱冷藏至少四小时。
2.放入空气炸锅炸篮,启动鸡翅功能,二十分钟。
3.中间可翻动一次
4.表面金黄即可出锅,装盘撒点熟芝麻。