羊蝎子指的是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。
羊蝎子常用来做清汤火锅，味道鲜美。
酱焖羊蝎子也很棒！
羊脊骨。
整条羊脊骨呈蝎子形状而得名羊蝎子。
羊蝎子肉质鲜嫩，不肥不腻，是制作火锅，红烧，酱制的理想食材，羊蝎子头大尾纤，回味十足。
脊椎骨部位
羊蝎子是比较滋补的一个部位，是羊身上的一个部位，就是在脊骨部位，一般都会用来熬汤，这样会比较有营养。
羊蝎子熬汤的时候可以添加一些食材和配料，这样做出来的味道和口感会更好一点，并且滋补效果也会更好一些。
羊蝎子是羊身上的脊椎骨部位。
通常在羊身上的这个部位的骨头是比较多的，但是在骨头的缝隙中经常会有一些肉，而从骨头中挑出来的这些肉，吃起来也是非常的可口的，并且人们知道在生活中吃一些羊肉还可以帮助人们补充一些营养物质。
