洋姜最普遍的吃法或许就是腌制了，腌制的洋姜甜甜脆脆的，十分爽口，除了腌制洋姜还可以生吃、搭配肉或菜炒食、凉拌以及炖菜等，朋友们可以根据自己的喜爱选择烹调方式。
步骤/方式1
香菜炒洋姜
食材：
新鲜洋姜5大块、香菜2-3根、小红干辣椒4-5个、大葱1节、生抽1勺、食盐一勺、食用油。
将洋姜清洗干净后切丝，香菜洗干净后切小段。
步骤/方式2
起锅，放油，等油热了，再放入葱丝、小红辣椒，等煸炒出葱香味，放洋姜进去，再放入一勺生抽，翻炒均匀。
步骤/方式3
放入一小勺食盐。
步骤/方式4
洋姜变得绵软了，放入香菜段，翻炒均匀，盖上锅盖焖一下就可以出锅了。
步骤/方式1
香菜炒洋姜
食材：
新鲜洋姜5大块、香菜2-3根、小红干辣椒4-5个、大葱1节、生抽1勺、食盐一勺、食用油。
将洋姜清洗干净后切丝，香菜洗干净后切小段。
步骤/方式2
起锅，放油，等油热了，再放入葱丝、小红辣椒，等煸炒出葱香味，放洋姜进去，再放入一勺生抽，翻炒均匀。
步骤/方式3
放入一小勺食盐。
步骤/方式4
洋姜变得绵软了，放入香菜段，翻炒均匀，盖上锅盖焖一下就可以出锅了。
