1、玉米面一斤，加白面3两，加白糖一匙，酵母粉半袋，温水调开，和入玉米面内，盖保鲜膜醒发1小时。
2、搅动面盆，排出发酵的气体。
再醒发15分钟。
3、再次搅动面盆，排出气体。
4、上平锅，开中火，锅热了，用勺舀面，徐徐倒入锅内，止于碗口大，一锅仨。
依次烙完。
需要提前准备好的材料包括：
玉米(鲜)2根、糖50克、玉米油300毫升、糯米粉50克、低筋面粉50克、玉米淀粉100克。
1、备好材料，玉米洗净然后剥成颗粒。
2、按比例依次加入玉米淀粉、糯米粉、面粉、白糖然后用温水和匀。
3、加入适量温水和匀。
4、油烧开后倒出多余的油，然后小火下锅，用手或者铲子将面和玉米依次放平，然后洒少许温水。
5、当玉米烙凝固后，把刚才舀起的多余的油从锅边慢慢加入，直到没过玉米烙，然后中小火慢慢炸。
6、起锅后均匀的洒入白糖即可。
1.将新鲜的玉米给剥好，然后清理干净，入开水锅中焯一下，再捞起来把水份给沥干备用。
2.玉米沥好后放到碗中，加入适量的蛋黄，生粉，糯米粉，搅拌均匀。
3.锅中加入适量的清油，等油热好之后，再把调配好的玉米给放到锅中，摊成圆形，等它不粘锅了，再撒上一些芝麻白糖，等烙好，便可以起锅切成片状，进行食用了。
