竹荪，是一种具有很高营养价值的食材。
它不仅可以作为菜肴的辅料，还可以加入到汤、粥、面条等食品中，味道鲜美，口感丰富。
以下是竹荪的吃法与做法大全：
1.煲汤：
竹荪可以搭配各种材料煲汤，如猪骨、鸡脚、干贝等。
将竹荪浸泡半小时，用清水洗净后，放入开水中焯水后再加入其他材料煲汤，可以提高汤的味道和营养价值。
2.烧菜：
竹荪可以与肉类、蔬菜一起烧菜。
将竹荪切成丝或小块，与其他材料一起烧至熟烂，可以增加菜肴的口感和营养价值。
3.炖肉：
在炖肉的时候加入竹荪能够增强肉类口感，让汤汁更加清甜鲜美。
将竹荪浸泡半小时，用清水洗净后，与瘦肉一起放入炖盅中，加适量盐、姜、葱等调料，用中小火炖2-3小时即可。
4.凉拌：
竹荪可以与青菜、胡萝卜等蔬菜一起凉拌。
将竹荪切成小段或丝状，和蔬菜一起加入适量盐、醋、酱油、芝麻酱等调料，拌匀即可食用。
5.煮粥：
将竹荪洗净后切成小块，与米一起煮粥，可以增加粥的营养价值和口感。
总的来说，竹荪的吃法及做法很多，只要根据自己的口味和喜好进行搭配就可以了。
而且，由于竹荪是一种营养丰富、低热量的食材，经常食用对健康有好处，但也需要掌握适量食用的原则。
主料：
乌鸡半只；干竹荪10到20克；红枣5个；桂圆干8；粒枸杞10来粒；姜片6片；花椒粒10几粒；料酒1瓶盖；盐适量。
1.
竹荪加入少许盐用清水泡发20分钟，泡发好后切去头尾挤干水份备用
2.
姜一半切丝一半切片
3.
红枣，桂圆干，枸杞洗净
4.
乌鸡洗净斩件后放入锅里，加入水，姜丝，料酒，花椒粒焯水，水滚开后煮2分钟即可
5.
焯好水的乌鸡冲洗干净重新放入锅里，加入姜片和花椒粒
6.
一次性加入足量的水
7.
加入桂圆干
8.
加入红枣
9.
大火滚开后转小火煮20分钟
10.
加入枸杞煮10分钟
11.
最后放入挤干水的竹荪再煮15分钟即可
12.
出锅前按照自家口味加入少许盐调味
关于这个问题，竹荪可以用来炖汤、炒菜、煮粥等多种方式食用。
以下是一些常见的竹荪食谱：
1.竹荪炖鸡汤：
将竹荪、鸡肉、姜片、葱段、枸杞等放入炖盅中，加水适量，炖煮2-3小时即可。
2.竹荪炒肉片：
先将竹荪泡软，切成片状，再将瘦肉切片备用。
锅中热油，加入姜蒜炒香，放入肉片煸炒至变色，加入竹荪片一起翻炒，最后加入盐、生抽、料酒等调味即可。
3.竹荪煮粥：
将竹荪切成小块，加入米一起煮粥，煮至米烂熟，加入盐、鸡精等调味即可。
4.竹荪蒸蛋：
将竹荪切成小块，打入鸡蛋中，加入盐、胡椒粉、鸡精等调味，搅拌均匀后蒸熟即可。
5.竹荪炖豆腐：
将豆腐切成小块，竹荪切成片状，与姜片、葱段一起放入炖盅中，加水适量，炖煮1-2小时，加入盐、生抽、料酒等调味即可。
