主料
新鲜大虾400克
辅料
香油1/2勺
葱1棵
红辣椒1个
酱油1汤匙
步骤
1.将虾洗净。
2.葱辣椒切好装入小碟备用。
3.上锅注入适量水烧开。
4.加入虾搅拌一下，盖紧大火煮5分钟左右至熟。
5.煮熟捞出摆盘。
6.辣椒葱里加入一汤匙酱油和半勺香油成蘸料。
7.将蘸料放盘中间，吃时去虾壳直接蘸料吃完成。
1、配料:对虾500克，香油10克，料酒、酱油各15克，醋25克，汤50克，味精1.5克，葱、姜、花椒各适量。
2、大虾洗净，剁去脚、须，去皮摘除沙袋、沙线和虾脑，切成4段；葱择洗干净切条；姜洗净一半切片，一半切末。
3、将大虾摆在盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右取出，拣去葱条、姜片、花椒，然后装盘。
4、用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。
答:
制作材料
主料：
鲜虾200g
辅料：
香葱2根、食盐少许、酱油少许、食用油适量、生姜少许、蒜头3粒、辣红椒半个
制作步骤
1.鲜虾清洗干净备用。
2.把红椒切成粒，蒜头、生姜剁成蓉，香葱切成葱花备用；
3.小锅清洗干净倒入适量水烧开，把鲜虾下锅烫熟，只要虾变成红色就差不多了，下锅大概两分钟左右捞起备用。
4.把捞起的虾摆盘，围成一个圆圈形状。
5.锅清洗干净倒入食用油烧热，把姜蓉、蒜蓉下锅爆香，倒入少许酱油，少许食盐，撒上红椒粒，翻炒均匀出锅，把葱花装小碟，把锅里的红椒等一起倒入小碟，用余温把葱花烫软。
6.把烫的的调料汁放在虾的中间，吃的时候剥掉虾皮，蘸下调料就可以开吃了。
用料：
基围虾500克，姜丝5克，料酒1勺，小葱2根
做法：
1.将虾淘洗干净，挑出虾线。
2.锅内加清水，然后放入姜和老酒。
3.倒入基围虾开中火，不需要盖锅盖。
4.烧到水开后放入盐和鸡精调味，洒上葱花继续煮一分钟。
5.出锅装盘，将陈醋和酱油等调一碟汁，蘸着吃。
主料：
大虾500g
辅料：
姜1块，蒜2瓣，葱1段
调料：
料酒1勺，低盐酱油2勺，植物油1勺
做法：
1.准备好全部食材。
2.大虾清洗下，挑出虾线，虾须子也一并剪掉备用。
3.当水沸腾后，不要马上倒入大虾，要继续煮一分钟，把姜片的鲜味煮出，不但去腥，口感也会更好，加盐会使虾肉质更紧实有弹性。
4.煮的时候，稍微搅动几下，让虾受热更均匀。
5.一直煮到汤水沸腾，关掉电源。
6.将大虾捞出摆到盘中
7.接着准备蘸料，把深煮锅洗净搽干水分后倒入少许油加热，下蒜末、葱花炸香后关火。
8.把炸好的蒜末、葱花倒入小碗内，再加入2~3勺低盐酱油拌匀。
9.白灼虾蘸上调好的蘸料即可食用。
主料：
大虾500g
辅料：
姜1块，蒜2瓣，葱1段
调料：
料酒1勺，低盐酱油2勺，植物油1勺
做法：
1.准备好全部食材。
2.大虾清洗下，挑出虾线，虾须子也一并剪掉备用。
3.当水沸腾后，不要马上倒入大虾，要继续煮一分钟，把姜片的鲜味煮出，不但去腥，口感也会更好，加盐会使虾肉质更紧实有弹性。
4.煮的时候，稍微搅动几下，让虾受热更均匀。
5.一直煮到汤水沸腾，关掉电源。
6.将大虾捞出摆到盘中
7.接着准备蘸料，把深煮锅洗净搽干水分后倒入少许油加热，下蒜末、葱花炸香后关火。
8.把炸好的蒜末、葱花倒入小碗内，再加入2~3勺低盐酱油拌匀。
9.白灼虾蘸上调好的蘸料即可食用。
