可以的我家都是提前一天泡的，应该没有问哦
可以放冰箱。
将泡好的糯米放入冰箱保存是正确的做法，因为浸泡过后的糯米就和泡发好的木耳一样，如果放在常温下，很快就会被细菌污染，发生变味变质现象，所以需要借助冰箱的低温来抑制细菌繁殖，延长泡发好的糯米的存放时间。
冰箱冷藏温度在10度以下的，将泡发好的糯米先沥干水分，然后用密封性良好的保鲜袋或保鲜碗装好，放入冰箱冷藏，可保存2天左右不会变质，但超过2天建议不要食用，这样的糯米不仅营养会有所流失，还可能有细菌等微生物感染现象，食用对身体健康不利。
不可以，最好不要泡过夜，一般情况下包粽子的米泡3—4个小时左右就足够了。
包粽子的糯米最佳浸泡时间为：
沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。
这样泡出来的糯米，包粽子的米最好不要泡过夜，一般情况下包粽子的米泡3—4个小时左右就足够了，这样泡出来的米，做成粽子色泽洁白、有光泽.
需要泡的：
包粽子的米，需要浸泡三小时左右，泡米后的，包粽子煮起来更加软弱，黏性大，吃起来味道更好吃，如果不泡米的话，米在煮的过程中，会膨胀，造成粽子破了！
