用料
中筋面粉500克
白砂糖（不喜甜可不加，随意）40克
开水125克
温水125克
馅料:
五花肉或后腿肉600－700克
梅干菜（没称过）适量
酱油、生抽、蚝油、盐、味精适量
香葱适量
薄、香、脆烧饼的做法步骤
步骤1
面粉、白砂糖、水一起揉成光滑面团，厨师机6分钟。
没厨师机，手揉也可，揉光滑即可。
步骤2
揉好的面团醒30分钟
步骤3
醒面过程可以炒馅。
炒馅不用多说，各种调味料放进炒熟即可，放凉备用
步骤4
现在把醒好的面分成13个小面团，一个差不多60g左右
步骤5
梅菜肉馅包进去，像包包子一样包好
步骤6
收口朝下，压平，擀薄，越薄口感越脆，不好擀的话，可以放张油纸在上面。
温馨提示:硅胶垫上最好抹点油
放入一个鸡蛋试试，效果应该不错奥。
68克
做法步骤
准备食材
小麦面粉、牛奶、白糖、葱花
步骤1/3
面粉加牛奶调成稀面液
步骤2/3
平底锅涮油倒入面液摊平，小火煎好就行
最后一步
煎好后铺好糖对叠即可
小贴士
烧烤用的烤饼小饼是由面粉和发酵粉等原料制作而成的
具体的制作过程是：
在一个大碗中加入适量的面粉和发酵粉，然后加入适量的水和食用油调和，搅拌均匀成团；将饧好的面团揉成饼状，放入发酵箱发酵时；发酵后取出面团并表面抹上蛋液，然后在烤箱中烤制至金黄色即可
烧烤用的烤饼小饼通常搭配着各种烧烤食材一起烤制，口感香脆可口，是一道非常受欢迎的烧烤小吃
把面粉倒入容器里，加入一个鸡蛋，橄榄油，糖，盐。
用温水把发酵粉和开慢慢地倒入面粉里，一边倒一边搅动，然后把面揉成光滑的面团，根据自己家面粉的吸水性，水可以适当增减。
把面放置温暖的地方，发酵至两倍大，用手戳一个洞，不回缩，用手拉开成蜂窝状就好啦。
发好的面团放在案板排气后，松弛15钟，擀面团之前先把烤箱180度预热，把面团擀成烤盘大小的圆形。
放入刷了油的烤盘，用叉子扎许多孔
刷上鸡蛋液，放入烤箱180度15~20分钟。
大约5分钟左右。
采用电饼档烙饼通常时间不过超过5分钟，根据饼的薄厚烙饼的时间也有些许差别，当烙饼的饼皮过厚时至少要在电饼档中烙5分钟左右。
当烙饼的饼皮处于正常厚度时，一般烙饼时常控制在3分钟左右即可；当烙饼的饼皮很薄时，放入电饼档中，过1-2中即可将饼拿出，以免烙糊。
