1.准备小玉米粒，最好用水清洗一下，然后晾干水份。
2.炒锅上火，放油，不用烧太热，中火，油到五六分热就可以放玉米粒了。
3.放入玉米粒翻炒，让每颗玉米粒都沾满油。
4.翻炒一会儿后，玉米粒就会颜色有点点发白，并有玉米的香味出来，保持中火翻炒。
5.有一颗爆花了，这个时候要速度的盖上锅盖，因为马上就会噼里啪啦的全爆开了，盖上锅盖后改成小火。
6.盖好锅盖，就可以听到里面爆花的声音，大概持续一分钟左右，中间要晃动两三次锅体，让没有爆开的玉米粒受热均匀好爆花。
7.准备白砂糖，喜欢甜的可以多准备点糖。
8.等锅里的爆花声没有了，就可以关火，打开锅盖，把白砂糖撒进去，用锅铲迅速的翻炒几下，就OK了。
美味的自制爆米花就出锅了，是不是很简单呢。
1、玉米粒事先用干净的布或纸包裹起来揉搓干净待用
2、普通高压锅洗净置于煤气灶上，点火，烘干锅里的水汽
3、用手试一下锅内有温热感，即把火调到最小，把玉米粒倒入锅中，关键的一步是：
千万别盖高压锅自己的盖子，而是盖事先准备好的锅盖，这一步致关重要
4、过几秒就要端起锅摇动几下，使玉米粒受热均匀，直到听见锅内有噼里啪啦的声音，就不再摇动，这时香味扑鼻，直到没有响声，方可打开锅盖端离灶火，
5、趁热把白沙糖均匀撒在米花之上，不停翻动米花使之尽量沾上熔化的糖汁，差不多就可出锅，放凉，香甜脆的自制爆米花就大功告成！最好是随吃随做，以免受潮变质
用老式爆米花机爆不同的东西不一样，爆大米花一般6.2-6.8个大气压开锅，爆米花一般要0.7到0.8个气圧才可以。
中国老式爆米花机是一种古老的爆米花机器，爆米花的那“嘭”的一声巨响，是许多70后、80后中国人童年的有趣记忆，老式火炉、葫芦形压力锅、麻袋。
这种老式爆米花机还登上了美国探索频道知名科普节目《流言终结者》，这段视频在微博上疯狂转发，不少网友表示，终于知道生玉米是如何变成爆米花的了，现在很难看到这样的场景了。
老式爆米花机实际上是压力容器，加工原料（一般为玉米、大米、蚕豆、黄米等常见谷物）放入机内，盖好机盖。
用加力杆和加力管共同用力，旋转机头螺杆对机盖加压以利密封。
将爆米花机架到支架上，下方用较旺炉火加热，同时通过摇手转动爆米花机，使机内原料均匀受热并软化。
由于受热，机内压强慢慢升高，达到所需压强时（不同原料需要的压强不同）停止加热，将爆米花机扭向一侧，机口用麻袋罩住。
将加力管套在小弯头上，用力扳动小弯头，使之与大弯头的搭扣松脱，这样在机内压力的作用下，机盖打开，机内的高温高压气体连同加工原料一起喷射出来。
喷射过程中，由于外界的压强迅速下降，使得谷物内部气体向外迅速扩张，由此谷物便被爆开了。
三种方式我不知道，我只知道一种爆玉米的办法。
儿时一到农闲的时候就会有人在路边支起来一个带风箱的爆米炉，把玉米放进炉内，一手拉风箱一手摇着爆米炉，几分钟后对着袋子一踩嘭的一声好吃的爆米花就出来了。
