1、外观不同:
扁桃仁形状长而瘦,表面呈深黄色,有明显的蜂巢状孔纹;而杏仁形状短而胖,表面光滑,呈浅黄色,为坚硬的木质质地。
2、口感不同:
扁桃仁的核壳较薄,口感甜而脆;而杏仁核壳相对较硬,口感香脆。
1、外观不同:
扁桃仁形状长而瘦,表面呈深黄色,有明显的蜂巢状孔纹;
而杏仁形状短而胖,表面光滑,呈浅黄色,为坚硬的木质质地。
2、口感不同:
扁桃仁的核壳较薄,口感甜而脆;
而杏仁核壳相对较硬,口感香脆。
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外观区别,杏仁形状短而胖,表面光滑呈浅黄色,核壳相对较硬,为坚硬的木质质地。
2
开缝率低,核仁小而鼓,口感香脆。
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扁桃仁形状长而瘦,表面呈深黄色,有明显蜂巢状孔纹,核壳较薄,开缝率高,口感甜而脆。
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功效区别,杏仁有润肺、止咳、平喘的作用,扁桃仁没有润肺、止咳、平喘的作用。
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营养价值区别,杏仁的营养价值并不逊色于扁桃仁,而且在微量元素和维生素方面还占有优势。
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药理区别,扁桃仁、杏仁是两种完全不同的产品,据医学人士介绍,杏仁营养价值高,长期坚持食用有助于心血管的健康,而扁桃仁是比较简单的零食干果。