1、准备好食材，菠萝买个不去皮的
2、把胡萝卜洗净切小片，烤肠切小片
3、菠萝切开一半，留着完整的菠萝头一边用刀划开再用勺子取出果肉
4、把菠萝壳里放淡盐水泡一下，倒出水备用
5、取出的果肉也用淡盐水泡下去除水备用
6、切去菠萝肉中间的硬芯，切成菠萝丁
7、锅内放油炒鸡蛋和甜豆
8、再放入胡萝卜，放入盐翻炒
9、放入烤肠片翻炒
10、放入米饭炒散
11、放入黑胡椒翻炒
12、出锅前一分钟放入菠萝丁炒几下出锅
13、装入准备好的菠萝壳里，美美的菠萝饭就做好了
大米、糯米洗净浸泡三个小时，放电饭锅煮至八成熟盛出，菠萝去头，挖出中间果肉，将菠萝肉切碎，倒入糯米中，加入冰糖水拌匀倒入菠萝中，用牙签固定菠萝顶盖，放入蒸锅里隔水蒸15分钟即可装盘。
1，先把菠萝洗净，底部切掉，再把菠萝直立，从三分之一处切开，然后用刀切个长方形出来，在用勺子把里面的菠萝肉挖出来，我们的菠萝容器就准备好了，挖出的菠萝以后也要用到哦。
2，把鸡蛋先用油炒一下盛出备用，刚刚挖出的菠萝肉切丁，用盐水泡大约20分左右备用。
3，把洋葱，青豆，玉米，胡萝卜，小香肠先放入锅中小火翻炒一下，再把米饭倒入一起翻炒。
4，待米饭稍微打散后，再把菠萝和鸡蛋液倒入锅中，加入适量的盐，和生抽，大火翻炒一下，我们的菠萝饭就可以出锅了，将炒好的菠萝饭放入事先准备好的菠萝碗中。
