选择品种和播期、育苗、定植、田间管理、采收。
栽培秋菜心宜选用早熟、中熟的品种。
一般采用露地栽培，9~10月份播种，可采用撒播也可以育苗移栽，11月至第二年1月采收。
秋菜心的育苗期正是高温多雨季节，易旱也易涝。
育苗地要选择地势高燥、通风凉爽、土地肥沃、易排易灌的壤土或沙壤土，要避开前茬十字花科作物。
每亩施入充分腐熟的有机肥3000千克，并将土肥混匀。
菜芯是菜心。
菜心又名菜薹，十字花科芸薹属，一、二年生草本植物。
1.迟菜心，是增城以北、南昆山以南地带的著名特产，一段农历十月栽种，90一120日后收割。
到收割时每棵菜心都有1斤左右。
2.福田菜心，广东省惠州市博罗县福田镇特产，全国农产品地理标志。
菜心是一种常见的食材，一些绿色食物去掉叶子，剩下来的就是菜心了。
菜心多以白色为主，肉质水嫩，香甜可口，在家常菜中占据很高的地位，也深受广大食客的喜欢，尤其是南方地区，几乎是每天必备的菜品。
但是很多人对于菜心和油菜傻傻分不清，那么菜心是什么菜是油菜吗？
菜心属于白菜类蔬菜，油菜和菜心不是同一种蔬菜。
菜心适合在温和的气候下栽种，如果温度太高或者太低都会对菜心的产量和品质有影响。
菜心含有很丰富的胡萝卜素、粗纤维和维C，可以促进肠胃蠕动，改善肠道健康。
菜心中还含有其他的微量元素，比如铁、钾这些对于身体有很大好处的元素。
这些天然存在于菜心之中的元素相比那些专门补元素的药品更容易吸收。
菜心性寒，还有清热解毒，通便利尿的功效。
菜心属于白菜类蔬菜，和油菜有很大的区别。
同时菜心有丰富的营养元素，对身体的帮助是很大的。
