主料
带豆105克
绿豆芽175克
辅料
油3汤勺盐1勺味精0.5勺
步骤1
食材：
带豆（已摘洗）、绿豆芽（已清洗）
步骤2
将已摘洗好的带豆下入清水锅中焯开至熟，捞出
步骤3
在锅中加入3汤勺油烧热，下入已清洗好的绿豆芽翻炒一下
步骤4
接着，合入焯熟的带豆翻炒翻炒
步骤5
然后，加1勺盐
步骤6
加0.5勺味精
步骤7
调味炒匀，即可
食材：
白萝卜、蒜片、干辣椒、白糖、小蒜头。
1、将白萝卜切成片状，留以备用。
2、将干辣椒和小蒜头分别切一下，留以备用。
3、起锅烧油，将准备好的蒜片和干辣椒放在锅中进行爆香。
4、再将切好的白萝卜片放在锅中进行翻炒。
5、在锅中撒入适当的盐咸。
6、再在其中放入适当的白糖，用来调味。
7、适当的生抽放在锅中。
8、味精少许入锅。
9、将切好的葱放在锅中放，翻炒之后，盛出即可！
黄豆芽炒6-8分钟。
黄豆芽不容易熟烂，翻炒过程中可以添加适量的清水，确保黄豆芽完全炒熟再食用。
炒黄豆芽时，需要使用高温爆炒，炒出来的黄豆芽口感会更好。
炒黄豆芽的过程中，可以用手捏一下豆瓣，若黄豆芽的豆瓣一捏就散开，说明黄豆芽熟烂即可出锅。
炒豆芽菜直接炒或者焯水再炒都可以，具体取决于个人喜好和菜品质量要求。
直接炒豆芽菜可以保留其鲜嫩的口感和丰富的营养成分，但是需要注意翻炒的时间不要太长，以免过度炒熟影响口感。
焯水后再炒可以提高豆芽菜的炒熟速度和口感，同时可以去除豆芽表面的杂质和异味。
不过，焯水的时间也要掌握好，以免过度焯水影响菜品的质量。
炒豆芽菜可以选择两种方式，根据个人口味和菜品要求进行选择。
白菜200克,黄豆芽200克调料：
酱油5克,盐3克,味精2克,姜5克,植物油20克白菜炒豆芽的做法：
1.将白菜洗净，切条2.将黄豆芽洗净，去掉豆皮等杂质3.炒锅置于火上，放入植物油烧热，加入葱花、姜丝煸香，投入黄豆芽、白菜等煸炒，炒至将熟，加入酱油、精盐继续炒，炒到白菜、豆芽熟透入味时，加入味精调味，出锅即可。
