用料
荷兰豆200克
腊肠100克
大蒜2瓣
油少许
盐适量
鸡精适量
做法
1/6准备食材，荷兰豆撕去筋膜洗净，腊肠和大蒜切片备用。
2/6锅中烧开水放入荷兰豆焯至变色，捞出过凉水备用。
3/6另起锅放少许油烧热后，放入腊肠小火煸炒至透明。
4/6再放入荷兰豆和蒜片改大火快速翻炒一分钟左右。
5/6调入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可。
食材：
荷兰豆，蒜，葱，姜，油，盐，生抽，耗油
胡萝卜，木耳
做法：
1、荷兰豆掐去两头，撕去筋，洗净。
2:起锅烧水，水开后加半匙盐，滴几滴油再焯水，会使蔬菜的颜色更加鲜艳，放入荷兰豆，焯烫十几秒捞出过凉水后控干水份
3、木耳泡发，胡萝卜洗净去皮切成片，蒜，姜切片。
4、起锅加油，下蒜，姜爆香，下入胡萝卜片。
5、加木耳、荷兰豆翻炒。
6、加耗油，生抽翻炒均匀。
7、撒葱花即可。
食材及调味:荷兰豆300g，盐5g，鸡精5g，生粉，蒜子，植物油适量。
②荷兰豆去茎，焯下水后过凉水，这样能保持荷兰豆的翠绿。
③起锅烧油，把蒜茸倒入锅内煸香然后倒入荷兰豆翻炒均匀加入盐，鸡精调至入味。
④大火炒30秒勾上水淀粉，即可出锅装盘
1、食材准备：
荷兰豆250克，小米椒3个，大蒜3瓣。
2、荷兰豆摘好洗净。
3、大蒜3瓣切末。
4、小米椒2个切圈。
5、锅内倒入适量油，油温烧至7成热，放入切好的蒜末、小米椒炒香，放入荷兰豆翻炒。
6、炒至断生后放入盐1勺、鸡精1勺翻炒2分钟即可。
吕小厨炒荷兰豆的家常做法：
1.荷兰豆摘好洗净，猪肥肉炼油后取油渣待用。
2.铁锅热油后放入一点红辣椒和荷兰豆炒几遍，再倒入猪油渣炒香然加水焖煮。
3.油渣与荷兰豆焖熟透后，切入香蒜加点生抽爆炒几分钟就好了。
先把荷兰豆清洗干净，然后去掉荷兰豆的筋膜，将火中烧油之后放入干辣椒和花椒，把荷兰豆放进去，拌成熟了之后加入适量的盐和蚝油，撒上一把葱花。
