草虾，对虾科。
额角齿式为7～8/2～3。
头胸甲具触角刺、肝刺及胃上齿，无额胃脊，肝脊明显而平直。
额角侧沟短，向后超不过头胸甲中部。
第五步足无外肢。
体由暗绿、深棕和浅黄横斑相间排列，构成腹部鲜艳的斑纹。
生命力强，肉味鲜美，个体大，是对虾属中草虾的一种，草虾的雌虾长达33cm，体重超过500g。
杂食性。
草虾和南美白对虾区别就是不是一个品种的虾，草虾个头大，身体有条纹，也叫竹节虾，适合盐分大的水域养殖，南美白对虾就不同了，白对虾身体小于草虾，身体白色，适应能力强，养殖广泛，是收效很好的虾，草虾个头大价格高，白对虾相对小，价格低
草虾生命力强，肉味鲜美，个体大，是对虾属中大的一种，大的雌虾长达33cm，体重超过500g。
有二对小的螯钳，其螯的两指内面凹陷，略呈匙状，匙指末端有刷状从毛(刚毛)，是刮食藻类的利器，因此常以刮取藻类为食，但清藻功力不敌大和藻虾。
体色极其多变，且会随着环境变化变色
吃的。
草虾可以吃的食物有:植物性饵料，如青菜、谷物、植物碎屑等，也可以摄食动物性饵料，如蚯蚓、昆虫幼虫、螺蚬、小鱼虾、蝌蚪或其它肉类等。
草虾，学名斑节对虾，俗称鬼虾、竹节虾等，属暧水性虾类，是世界上三大养殖虾类中养殖面积和产量最大的对虾养殖品种。
草虾具有个体大、生长快、养殖周期短，适盐范围广，杂食性、耐高温、抗病能力强、产量高、可鲜活长途运销等特点。
草虾体表光滑，壳稍厚，体具暗绿色、深棕和浅黄色相间排列的横斑，游泳足呈浅蓝色，原肢前面黄色，其缘毛桃红色，额角较平直，末端较粗，稍向上弯。
