东北烧烤小料的配方有很多种，常见的包括蒜蓉、辣椒粉、孜然粉、五香粉、花椒粉、盐、糖、酱油、料酒等。
蒜蓉可以增加烧烤食物的香味，辣椒粉和孜然粉可以增加辣味和香气，五香粉和花椒粉可以增加烧烤食物的特殊风味。
盐和糖可以提升食物的味道，酱油和料酒可以增加食物的鲜味。
根据个人口味，可以适量调整配方中各种调料的比例，以达到最佳的口感和风味。
1、并不存在一种东北烧烤通用的撒料配方，因为不同地区、不同风味的东北烧烤需要使用不同的撒料。
2、一些基本的配料包括孜然粉、辣椒粉、花椒粉、大蒜粉、姜粉、盐、糖等。
撒料的口感与味道需要根据个人口味和风格进行调整。
3、除了基本的配料，还可以加入一些创新的调料和食材来创造独特的口味，如啤酒、花雕酒等。
总之，东北烧烤的配方需要根据区域、口味和个人喜好来确定，可以根据自己的需求和口感进行调配。
东北撒料是东北民间特色调料之一，主要用于调制炒菜、火锅和拌菜。
撒料的配方通常包括大蒜、干辣椒、花椒、盐和花椒粉等原料。
制作方法十分简单，将蒜瓣剁碎后与干辣椒、花椒一同炒香，再加入适量的盐和花椒粉拌匀即可。
撒料具有辣香味浓郁、麻辣可口的特点，能够为菜肴增添风味和口感，让人回味无穷。
材料酱油6大匙，蚝油2大匙，蒜粉1/2小匙，白胡椒粉1/2小匙，肉桂粉1小匙，糖2大匙，香油1大匙，柴鱼片2大匙
做法1.将所有材料（柴鱼片除外）搅拌均匀即为烤肉酱。
2.烤肉时，把酱料刷在肉片或鸡腿上烤均匀，撤上柴鱼片增味即可。
材料洋葱1/2个，蕃茄1个，蒜头3颗，水250㏄，黑椒粉30克，蚝油100克，糖20克，玉米粉12克，水20㏄
做法1.洋葱、蕃茄洗净，蒜头去皮，放进果汁机内，加水搅拌成汁。
2.米粉加入水调匀备用。
3.法1的汤汁放入锅中煮至微滚，加进黑椒粉、蚝油、糖、玉米粉水即可。
材料酱油膏300㏄，姜末20g，蒜末50g，糖1大匙，辣椒粉1茶匙，五香粉1茶匙
