材料：
豆腐1块，小白菜3棵，口蘑6个，淀粉1小勺，盐少许，芝麻油几滴
制作过程：
1.豆腐、青菜、口蘑清洗干净；
2.豆腐切块，青菜切段，口蘑切片；
3.淀粉加少许水调成浆备用；
4.烧一锅水，水开后将豆腐入锅中煮一分钟去腥；
5.口蘑片入汤中煮一分钟断生；
6.将淀粉浆重新搅拌均匀，淋入汤中；
7.待淀粉糊变透明后，将青菜入汤中，撒少许盐，混合几下，关火，淋几滴芝麻香油。
材料：
豆腐1块，小白菜3棵，口蘑6个，淀粉1小勺，盐少许，芝麻油几滴
制作过程：
1.豆腐、青菜、口蘑清洗干净；
2.豆腐切块，青菜切段，口蘑切片；
3.淀粉加少许水调成浆备用；
4.烧一锅水，水开后将豆腐入锅中煮一分钟去腥；
5.口蘑片入汤中煮一分钟断生；
6.将淀粉浆重新搅拌均匀，淋入汤中；
7.待淀粉糊变透明后，将青菜入汤中，撒少许盐，混合几下，关火，淋几滴芝麻香油。
材料：
虾1碗，西红柿3个，嫩豆腐1块，香葱3棵，姜1块，植物油少许，盐适量，水少许
制作过程：
1.一碗青虾，一块豆腐，3个西红柿备好；
2.剥掉外壳和虾头，只留下虾仁，去掉虾线清洗干净；
3.豆腐切块，西红柿切小块；
4.香葱切末，姜切丝；
5.炒锅中倒少许油，将一半的姜丝入锅中煸炒变色出香味，将西红柿倒入锅中，翻炒出汤；
6.再倒入适量水，将剩下的姜丝投入汤中，中火烧开，让番茄素充分释放，也能让汤汁更加红润；
7.根据口味加适量盐，将豆腐入汤中，煮两分钟，让汤汁也能进入到豆腐中；
8.待汤汁再次煮开后，将虾仁均匀地码放进汤中，变色后即可关火，盛出后撒香葱末，一道开胃汤菜做好啦！
食材准备
内脂豆腐一块、虾皮、紫菜少许、葱花适量、任意绿色蔬菜叶子适量、辣椒粉少许、植物油少许、盐、鸡精少量。
做法步骤
1、取一汤锅烧水。
2、取一金属大汤匙，放入植物油和辣椒粉，直接放至火上烧，直至油开。
3、把刚烧开的辣椒油，倒入汤锅的沸水中。
4、放入豆腐，煮一会儿，再放入虾皮，紫菜和菜叶，调入葱花，盐和鸡精，煮熟出锅。
主料：
豆腐(北)500克,猪腿肉50克,虾米25克,口蘑20克,玉兰片20克,白菜30克
调料：
料酒20克,植物油20克,盐5克,大葱5克,姜2克
做法
1.将豆腐洗净切成3厘米长，1.5厘米见方的长条，用开水焯一下捞出，沥干水分；
2.姜洗净去皮切成末备用；
3.海米泡发洗净；
4.白肉（猪后腿肉）切薄片；
5.口蘑择洗干净，片成小片；
6.玉兰片切薄片；
7.白菜心洗净，用开水焯一下；
8.锅上火倒植物油，油烧热后用葱、姜末炝锅，然后放高汤；
9.烧开后倒入砂锅内，放到微火上，随即放味精、料酒、精盐、白肉、玉兰片、口蘑、海米（虾米）、豆腐炖煮约15分钟，捞入菜心即成。
食材
芹菜300g，豆腐200g，葱50g，姜20g，蒜20g，小红椒5g，
1/准备，芹菜300g，豆腐200g，葱50g，姜20g，蒜20g，小红椒5g，芹菜去叶洗净切粒，豆腐切片。
2/煎锅放油，油热放入豆腐小火慢煎，待两面金黄盛出，炒锅上火，放油，葱姜蒜爆香。
3/将芹菜小粒和小红椒粒放入翻炒，八成熟时放入煎好的豆腐片翻炒，加盐出锅，淋入水淀粉即可。
4/美味又好吃的芹菜肉片豆腐炖砂锅做法完成开吃了。
