必吃的只有一个，就是面皮。
也叫米皮。
汉中地方小吃很多，比如宁强核桃馍，麻辣鸡。
但是只有面皮是最多，最普遍，老百姓几乎天天早餐吃，尽人皆知。
就像湖北的热干面。
第一，热面皮。
热面皮是汉中第一美食，酸辣舒爽，回味无穷，是苗条和米饭的完美融合，是汉中人百吃不厌的早餐第一选择。
第二，菜豆腐。
菜豆腐是汉中的传统名菜，也是汉中人百吃不厌的一道家常菜。
汉中人好客，一般只要家里来了客人，主人都会用菜豆腐来招待。
菜豆腐是汉中美食里的代表，更是中国饮食文化的一绝，其制作工艺讲究且复杂，吃起来更是浓香悠长，让人回味无穷。
要说汉中的特色小吃太多了。
排名第一的当属汉中面皮（热面皮、凉面皮），搭配菜豆腐简直一绝。
下来就是菜豆腐节节、核桃馍、罐罐茶、搅团、洋芋夹夹、麻辣鸡……
中山街小菊梆梆面，周家大辣椒面皮店！
三二零一对面略阳罐罐茶菜豆腐节节。
石灰巷矮子馅饼。
中学巷汉中中学对面巷子里的臭豆腐摊摊！
友爱路巧仙手工扯面，友爱路惠民洋芋蒸饭。
东门桥麻辣粉粉皮摊摊，不过现在已经搬到东门桥夜市门面了…
