用料：
生蚝150克、鸡蛋2个、芝士片2片、油适量、芝士粉适量
步骤：
1.鸡蛋打散，先后加入白胡椒粉、淀粉，搅拌均匀静置备用。
2.烤盘铺上锡纸，淋上少许亚麻籽油，涂抹均匀。
3.铺上生蚝。
4.200度预热后放入烘烤10分钟。
5.取出后淋入蛋液，撒上白芝麻、芝士片、芝士粉，再次放入烤箱200度，烤制18-20分钟即可。
一般情况下，蚝烙有两种口味，盐味和番茄味，这两种风味是最为常见的口味，而根据口味，制作地区的不同，也有椒盐，黑胡椒，辣味等选择
1.
准备食材
用料：
蚝仔470克，葱花10克，番薯粉110克，盐4克，猪油适量，鸡蛋4个
蘸料：
鱼露2勺，胡椒粉1/2勺
蚝仔放在水龙头下冲洗干净，最好用一个盆，撂几次去除沙砾
2.
加入葱花
3.
放入110克番薯粉（我用的是普宁老家拿过来的番薯粉）和4克盐…如果想更加脆的话，可以将20克玉米淀粉代替其中的一部分番薯粉，即是（90克番薯粉+20克玉米淀粉）
4.
混合均匀（记得不用加水哦，因为蚝仔里含有水份，静置一下就出水了）
5.
差不多这个状态～～
6.
2个鸡蛋打入小碗中待用，不要打散，蛋黄夹破就好。
热敏炉的不粘锅放入猪油（差不多40g），2分钟9档热锅，放入一半的牡蛎糊，尽量摊均匀，薄一点…待牡蛎煎有一些凝固的时候，倒入鸡蛋糊
7.
用锅铲快速抹平鸡蛋糊在蚝仔煎的表面，蛋黄蛋白没有混合均匀颜色才好看，有黄有白
8.
看看凝固可以翻面的时候，就翻面，这时候就要靠技术了
9.
翻过来再煎几分钟至表面金黄即可
10.
出锅装盘，放一根香菜点缀一下
11.
记得倒鱼露2勺，胡椒粉1/2勺放入蘸料碟中，吃的时候沾着吃才正宗够味哦！
1.
准备食材
用料：
蚝仔470克，葱花10克，番薯粉110克，盐4克，猪油适量，鸡蛋4个
蘸料：
鱼露2勺，胡椒粉1/2勺
蚝仔放在水龙头下冲洗干净，最好用一个盆，撂几次去除沙砾
2.
加入葱花
3.
放入110克番薯粉（我用的是普宁老家拿过来的番薯粉）和4克盐…如果想更加脆的话，可以将20克玉米淀粉代替其中的一部分番薯粉，即是（90克番薯粉+20克玉米淀粉）
4.
混合均匀（记得不用加水哦，因为蚝仔里含有水份，静置一下就出水了）
5.
差不多这个状态～～
6.
2个鸡蛋打入小碗中待用，不要打散，蛋黄夹破就好。
热敏炉的不粘锅放入猪油（差不多40g），2分钟9档热锅，放入一半的牡蛎糊，尽量摊均匀，薄一点…待牡蛎煎有一些凝固的时候，倒入鸡蛋糊
7.
用锅铲快速抹平鸡蛋糊在蚝仔煎的表面，蛋黄蛋白没有混合均匀颜色才好看，有黄有白
8.
看看凝固可以翻面的时候，就翻面，这时候就要靠技术了
9.
翻过来再煎几分钟至表面金黄即可
10.
出锅装盘，放一根香菜点缀一下
11.
记得倒鱼露2勺，胡椒粉1/2勺放入蘸料碟中，吃的时候沾着吃才正宗够味哦！
