工具/原料
红豆(100G)
糯米粉(100G)
白糖250G
清水适量
方法/步骤
1.红豆煮熟，然后加入适量的白糖、糯米粉，然后再加入适量清水，搅拌至浓稠。
2.模具刷油，然后倒入红豆面糊并摊平，盖上保鲜膜上锅蒸30分钟即可。
3.然后放凉脱模，切成块，撒上白糖即可。
1可以加入适量的面粉或淀粉来调整红豆糕的黏稠度，或者用冷水淋在刀上再切，也能减少粘连。
2红豆糕由于加入了糯米粉和红豆，会比较黏稠。
如果想让它成块，可以在调制的时候适量减少糯米粉或红豆的配比，或者在切好后放在冰箱里冷藏一段时间，也会更容易成块。
3如果你不介意红豆糕没有成块，可以将其直接切成小块或者用手捏成小球状食用。
粽子叶糯米糕是一道传统的中式甜点，制作方法简单，下面是家常做法：
所需材料：
糯米粉200克
粽叶适量
红豆沙馅适量
白糖适量
水适量
制作步骤：
将糯米粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀成糯米糊。
粽叶用清水洗净，晾干备用。
取一片粽叶，将其对折成三角形，将两个角对折成三角形，形成一个小锥形。
将锥形中间加入适量的红豆沙馅和白糖。
将糯米糊倒入锥形中，填满至锥形的顶部。
将锥形的两个角对折，用细绳子绑紧。
将绑好的糯米糕放入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟即可。
温馨提示：
糯米粉和水的比例可以根据自己的口感调整。
红豆沙馅可以根据自己的喜好选择其他馅料，如芝麻馅、豆沙馅等。
糯米糕蒸熟后，可以用刀切成小块，撒上芝麻或者糖粉，增加口感和美观度。
