鸡蛋也有保质期的，在温度2~5摄氏度下鸡蛋一般能放30天左右，摆放在摆放在冬季室温下为15天,夏季室温下为10天。
从鸡蛋的新鲜程度比较合理的保存方法是把温度控制在4~8摄氏度,一般可以保存15天左右。
一般在常温条件下鸡蛋的保质期为15天。
但鸡蛋的保质期也受气温的影响，例如温度在2-5℃时，鸡蛋的保质期为40-60天；温度在15℃以下时，鸡蛋保质期为30天左右；当夏季温度高于25℃时，鸡蛋保质期则为7-10天。
