江米泡七天，不能包粽子为什么呢？因为泡七天天数太多了，米会发酵发霉变质吃了以后对人的身体非常有害，一般情况下，江米泡三天就够了，但每天必须用凉水投两遍。
以保证姜米的质量不会变质，包出来的粽子非常好吃，朋友按我的方法去试试吧，我家就是这样做的
我来回答。
又到了一年中的端午节了，开始准备糯米，准备芸豆大枣了。
一般情况下江米包粽子前需要泡一下再包，泡米的时间是10个小时左右，一斤江米可以包10个粽子，如果再添加了大枣，芸豆等就包的更多了。
包10-12个差不多。
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包粽子江米泡多长时间最好
3小时。
包粽子所用的江米就是糯米，这是一种富含支链淀粉的米类，在烹饪之前用冷水浸泡至细胞壁胀破的状态，有利于支链淀粉糖化，从而使得粽子富有光泽，口感黏软好吃，一般浸泡时间约为3小时，如果有有条件的可换水接着浸泡6-8小时，但不要浸泡过久，否则营养流失较多，同时米粒煮熟后会过于软烂，口感降低，还容易出现久放变质的现象。
泡江米需要2-3小时，泡粽子叶子需要2-3小时。
因为江米和粽子叶子需要在水中浸泡一段时间，这样可以让它们更加柔软和易于加工。
通常将江米泡2-3小时，以便煮熟后口感更好。
而粽子叶子需要在温水中浸泡2-3小时，这样可以让它们变得柔软并易于包裹。
在泡江米和泡粽子叶子的过程中，可以根据实际情况适当延长或缩短时间，以达到最佳效果。
