材料：
秋瓜2条、生蚝100g、鸡蛋2只、花生20g、盐2勺、鸡粉2勺、地瓜料50g、葱花适量
做法：
步骤1把所有的材料洗净，生蠔要晾干水分
步骤2秋瓜切成细丝，花生用刀背拍碎，我个人喜欢切碎比较均匀
步骤3把蛋液打匀，再加入秋瓜和花生及调味料均匀搅拌，地瓜粉和生蠔后放，再稍微搅拌一下
步骤4锅下油，加热后就可以倒下去煎了。
一次不要倒大多，薄一点易熟，煎到一面金黄色就可以翻另一面即可。
一般家里做这种家常菜都会先把结果苗的外皮处理一下，然后用盐抓一下，腌制20分钟左右，盐腌出水即可捞出，下油锅和肉丝青椒一起翻炒熟了即可食用。
材料
"黄节瓜半条","绿节瓜半条","蛋2颗","盐少许","黑胡椒少许","起司碎少许",
做法
step1
1:黄绿栉瓜切片约0.5cm厚(太厚难烤熟),2颗蛋加入适量盐打匀
step2
2:取一16cm平底锅热锅后在锅内涂上一层橄榄油,摆上栉瓜淋上蛋液,洒上起司碎及黑胡椒进烤箱(不预热)200℃烤20分钟即可
主料：
牛肉500克，节瓜500克，
调料：
大葱10克，姜5克，盐5克，料酒10克，香菜10克
做法
1.将牛肉洗净，剁成段，放入沸水中焯透，用清水冲去血沫，放入大碗内；
2.葱切段、姜切片备用；
3.在剩下的原汤中加入精盐、料酒，烧沸后撇净浮沫，倒入盛牛肉的碗中，放入葱段、姜片，入笼蒸至牛肉熟透；
4.将节瓜去皮洗净，切成条，放入盛牛肉段的碗中，再入笼中蒸至节瓜熟烂取出，撇净浮沫，撒上香菜末即可。
【食材清单】：
节瓜500克，午餐肉25克，姜汁15毫升，干瑶柱20克，大蒜20克，盐3克，清水适量，白糖3克，清鸡汤适量，食用油适量，水淀粉适量，香油5毫升。
【烹饪步骤】：
1、节瓜的皮去掉，把瓤也去掉，切成长条状，午餐肉切成长条状，大蒜去皮剁碎准备好。
2、干瑶柱放进清水里面泡软，将瑶柱撕成丝放进泡瑶柱的水里面，加入姜汁还有白糖，再放到锅里面隔水蒸个10分钟左右，备用。
3、另起锅，加入适量的食用油烧热，再将蒜末也下进去炒出来香味，再将节瓜也下进到锅中，翻炒至6成熟。
4、再将干瑶柱还有蒸瑶柱的水也倒进去。
5、随后再加入清鸡汤还有适量的盐，大火烧开了以后，转成小火加盖煮个10分钟左右，直到将节瓜煮熟，然后加入切好的午餐肉用小火继续煮个5分钟左右。
6、把节瓜还有午餐肉取出来，像我下面这样先是一层节瓜铺地，上面再铺上一层午餐肉。
7、剩下的瑶柱汁加入适量的水淀粉勾芡，再加入少量的香油来调味，煮好了以后的汤汁还有瑶柱汁淋在节瓜上面就可以了。
1/3
在锅里爆香瑶柱,然后放节瓜进去炒,炒完以后,加入高汤煮.
2/3
煮汁收汁即可捞起节瓜.
3/3
把剩余的汤汁和瑶柱勾个鲍鱼汁芡,再淋在节瓜表面上即可.
