各地的菌种保藏中心,如各省级地市级的农科院食用菌所,一般都会有金针菇的菌种,如上海农科院食用菌所,三明真菌所,北京农科院食用菌所,以及各高校与食用菌或真菌也就相关实验室也可能有。
常见的低温菇菌种有平菇、金针菇、双孢菇,平菇中分有高温、低温、中温和广温品种,其他的菇种也有高温和低温的品种之分。
1、井底低温贮藏将要贮藏的试管母种,用无菌橡皮塞蘸石蜡封口,装入密闭的广口瓶或塑料袋中扎紧,沉入井底贮藏,可贮藏2~5个月。
2、石蜡封口贮藏把蜡纸裁成6~8厘米见方,放入75%酒精中浸泡l分钟。
将已培养好试管种的管口在酒精灯火焰上方旋转灭菌后,用镊子取出蜡纸,扎紧管口。
再将包好蜡纸的管口浸入熔化的石蜡中,将蜡纸完全浸入,使蜡纸紧紧封包在管壁上,绝不漏气。
待石蜡冷却凝固后,置冰箱或室温下保存。
3、玻璃纸封口贮藏用明胶15克(粘合剂),硫酸铜2克,美蓝1~2滴(指示剂),溶于100毫升热水中,配制成封口剂。
将新长满的母种拔去棉塞,管口朝下,蘸上封口剂,贴上用95%酒精浸泡过的玻璃纸,用石蜡熔封。
在室温下,菌种至少可保存8个月,并能防止霉菌或螨的浸染。
在斜面注入无菌矿油(液体石蜡),可大大延长贮藏时间。
4、厩肥贮藏此法适合贮藏双孢菇等草腐菌类。
将腐熟牛粪等堆肥晒干、打碎,取300克干堆肥,用5毫米孔径筛过筛,加1000毫升水调湿,装入试管,占管深1/3~1/2,在0.15兆帕压力下灭菌2小时。
确认无菌后,接种,菌丝长满后,放在3℃冰箱内贮藏,每隔2年移植一次。
在长期贮藏中,如培养基失水,应将贮藏菌种及时接种在琼脂斜面上进行活化,再继续保存。
此法连续贮藏4年后,其生产性状未出现明显变化。
蘑菇菌种可以在一些农资店或者网上购买。
在网上购买时,可以搜索一些专业的蘑菇菌种销售网站,如“蘑菇菌种网”“蘑菇之家”等。
在选择购买时,可以根据自己的需求选择不同的菌种,如平菇金针菇香菇等。
同时,也要注意选择正规的销售渠道,以保证菌种的质量和安全。
最早的金针菇起源于日本,就算到了现在,中国的绝大多数菌种都是来自于日本。
对于金针菇为什么会叫这个名字,想必大家看到金针菇那细长,仿佛一个钉子订下去的造型就自己明白了。
而金针菇,一开始是从冻菇的身上分离出菌株,然后通过一代一代的人工驯化,杂交,选育等方式,最终才形成了我们如今看到的金针菇。