是魏应交。
"康师傅"的老板并不姓"康"，而是台商顶新集团董事魏应交及其兄弟。
"康师傅"是1992年顶新为进军大陆而设的品牌。
在90年代初，由于大陆人民害怕速食食品有损健康，所以这类食品在大陆不太受欢迎。
魏应交为标榜其速食面不含防腐剂和人工色素，所以改名"康师傅"，以显示是健康食品，加上当时的目标市场是中国北方而北方人会尊称别人为"师傅"，所以便在品牌上加上"师傅"二字。
这便是"康师傅"的名字由来。
