农历十二月初八，俗称“腊八”。
相传“腊八"是佛祖释伽牟尼成道的日子。
最早是寺院的和尚在这一天煮粥祭佛，后来传为民间习俗。
又一说，此时一年的收获已经完毕，应祭万物之神以表农家的心意。
腊八节的寓意是祈福、祈求丰收、祭祀先祖等。
腊八节，节期在每年农历十二月初八，主要习俗是“喝腊八粥”，是佛教盛大的节日之一。
传说，喝了这种粥以后，就可以得到佛祖的保佑，因此，腊八粥也叫“福寿粥”、“福德粥”、和“佛粥”。
“腊八”本为佛教节日，后经历代演变，逐渐成为家喻户晓的民间节日。
