材料:腊草鱼十块，干辣椒四个，花椒十粒，葱少许，姜少许，蒜少许，酱油少许，鸡精少许，蒜苗一小棵。
做法:
1、锅内油烧热放入鱼两面煎一下，将鱼放至一边。
2、加入花椒、干辣椒炸香后，加入葱姜蒜和鱼同煎，出香味后加一小碗清水。
3、开锅后改小火盖锅盖焖上。
4、汤快干时放入蒜苗和鸡精，翻炒匀后即可出锅。
