炖着吃。
莲子可以用来炖着吃，非常好用，莲子炖着熬粥是非常不错的选择，抓一把莲子，放一些大米，然后用高压锅把它压上20分钟就可以
以下是一些常见的红皮莲子的最佳吃法：
1.红皮莲子糖水：
将红皮莲子煮熟后，加入适量的冰糖和水，煮成糖水。
可以根据个人口味加入其他配料，如红枣、莲子肉等。
2.红皮莲子粥：
将红皮莲子和糯米一起煮成粥，可以加入适量的红枣、桂圆等配料，增加口感和营养。
3.红皮莲子炖煮：
将红皮莲子和其他食材一起炖煮，如红枣、枸杞、瘦肉等，可以增加汤的口感和营养价值。
4.红皮莲子蛋糕：
将红皮莲子磨成粉末，加入蛋糕的面糊中，制作红皮莲子蛋糕，口感香甜。
无论选择哪种吃法，都可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。
享受红皮莲子带来的美味和营养吧！
答:莲子一次吃8一10粒才合适。
因为莲子做了营养价质高，含有多种维生素和蛋白质，吃时要适量，也不要吃的太多，更不要吃的太少，合适为佳。
1、把干莲子和山药以及黑米等食材放在一起煮粥喝最有营养，煮粥时需要准备新鲜山药200克，干莲子30克，黑米40克，糯米30克。
2、把准备好的莲子提前用清水浸泡，浸泡时间不能少于两小时，再把准备好的黑米和糯米用清水淘洗干净，也用清水浸泡一个小时，把山药去皮以后切成块状。
3、把泡好以后的莲子与黑米还有糯米一起放入到锅中，再加入适量清水，随后放入切好的山药，加热煮制就可以，在开锅以后再用中火煮制四十分钟，锅中软糯可口的莲子粥也就做好了。
