凉拌粉条，配料大葱丝香菜黄瓜丝，最后把煮好的粉条放入适当调料和配料搅拌均匀即可
用料
菠菜1把
娃娃菜1棵
粉丝1把
耗油适量
蒜泥适量
酱油适量
醋适量
香油适量
老干妈酌情添加
凉拌菜的做法步骤
步骤1
处理食材。
（1）处理粉丝：
将粉丝泡在水里（凉水泡开的慢，也可以用温水或热水）。
（2）处理青菜：
菠菜和娃娃菜洗净。
放入热水中将两种蔬菜焯一下。
捞出放入凉水中过凉，然后攥干水分。
备用。
步骤2
调制酱汁。
取适量蒜泥，加入耗油，酱油，醋，香油，搅拌均匀。
（因为耗油酱油都是咸的，可以不放盐。
老干妈可酌情加入。
）
步骤3
拌入酱汁。
将泡好的粉丝捞出，控控水。
放入菠菜，娃娃菜中。
倒入酱汁。
完成。
外面买的凉菜一般都是称完了再给你拌，因为凉菜都是现做现拌，不管你是在商场里买的，还是去菜市场买的凉拌菜，都是给你称好了，然后根据自己喜欢的口味，让工作人员给你拌好，然后拿回家就可以吃了，一般都选择在超市买，因为价钱比较实惠
