食材：
挂面200g配料芝麻酱、油、蚝油、芝麻油、盐、味极鲜、糖
【做法】
①芝麻酱用少许熟的食用油调稀，加入适量的盐、糖、味极鲜、蚝油，搅拌均匀即可。
②锅里水开后，把挂面放入，煮至成熟，捞出后，过凉水，沥水装盘。
③拌上少许的芝麻油防止面条黏连，浇上第一步搅拌好的酱汁即可。
1、花生捣碎。
2、黄瓜切丝，大葱切丝，绿豆芽焯水。
3、把鸡肉煮熟捞出。
4、另煮一锅水，将面条煮至断生捞出，加香油拌匀。
5、凉面凉透后放入豆芽、黄瓜丝，鸡肉丝，放入蒜末红油，醋和花椒粉，鸡精、盐，放入生抽、芝麻酱，适量凉水，最后加上花生碎末。
食材宽面条400g、鸡脯肉200g、豇豆150g配料油泼辣椒、蒜头、油、盐、老抽、鸡精
【做法】
①豇豆掐去头尾，洗净后切成小段，放入烧开的淡盐水里焯烫至断生，捞出沥干备用；鸡脯肉去掉筋，撕成细丝；蒜头调入少许盐，捣成泥。
②热锅凉油，放入蒜泥，煸炒出香；倒入鸡肉丝翻炒至变色；加入焯烫好的豇豆，调入老抽、盐、鸡精翻匀，盛出备用。
③烧开水，下入面条，面条成熟后捞出，加入少许面条汤，防止面条粘连；拌入炒好的鸡丝豇豆，加入适量辣椒油，撒上青蒜末拌匀即可。
主料：
面条(标准粉)500克猪肉(肥瘦)50克
配料：
小白菜100克胡萝卜100克
调料：
大葱25克盐5克味精2克酱油50克胡椒粉3克香油25克猪油（炼制）50克各适量
制作方法
1.将锅放在火上倒入水，烧沸后，放入面条，煮熟后捞出，放入凉开水中过凉，捞出沥干水分，盛入盆中。
2.将猪肉、葱分别洗净，切成丝；小白菜择洗净，切成段；胡萝卜洗净，切成柳叶片，备用。
3.将锅放在火上，倒入猪油烧热，放入葱丝炝锅，放入猪肉丝煸炒，炒至五成熟时，加入胡萝卜片、青菜段、酱油、精盐、胡椒粉翻炒，炒熟后加入味精，备用。
4.将面条放入碗内，加入炒好的肉丝，淋入麻油，搅拌均匀，即可食用
在炎热的夏天，很多人都喜欢吃凉拌面，那凉拌面的做法及调料？下面我们来学习做一下凉拌面吧。
1、在超市买来做凉拌面的碱面；如图所示。
2、准备好小葱、大蒜、黄瓜，如图所示。
3、把黄瓜切丝、小葱切碎，大蒜切碎泡上凉开水成蒜水。
4、锅里放水煮开，下入面条，煮熟，不要煮的太烂。
5、然后捞起，用凉开水冲冷后沥干水，如图所示。
6、倒入熟油拌匀，这样面就不会结坨，如图所示。
7、在面里放凉拌面的调料：
放糖、生抽、酱油、醋、胡椒、味精、蒜水拌匀。
8、然后撒上葱花，加入黄瓜，喜欢吃辣的可以放辣椒油即可，这样好吃的凉拌面就做好了。
在炎热的夏天，很多人都喜欢吃凉拌面，那凉拌面的做法及调料？下面我们来学习做一下凉拌面吧。
1、在超市买来做凉拌面的碱面；如图所示。
2、准备好小葱、大蒜、黄瓜，如图所示。
3、把黄瓜切丝、小葱切碎，大蒜切碎泡上凉开水成蒜水。
4、锅里放水煮开，下入面条，煮熟，不要煮的太烂。
5、然后捞起，用凉开水冲冷后沥干水，如图所示。
6、倒入熟油拌匀，这样面就不会结坨，如图所示。
7、在面里放凉拌面的调料：
放糖、生抽、酱油、醋、胡椒、味精、蒜水拌匀。
8、然后撒上葱花，加入黄瓜，喜欢吃辣的可以放辣椒油即可，这样好吃的凉拌面就做好了。
