抬头作为中国城乡的传统节日，又称“青龙节”、“春耕节”、“农事节”，是每年农历的二月初二。
从名字就可以看出，它与龙、农事、土地有关，其来源有多种传说，有历史说、星象说和故事说。
历史、故事比较好理解，一说伏羲氏重视农桑和务耕，每年二月二御驾亲耕，自理一亩三分地，后尧舜禹便效法先王，流传至今。
二说武则天称帝惹怒了玉帝，玉帝命龙王三年不降雨，龙王不忍民间疾苦便偷偷施了一场大雨，玉帝大怒便将他压在大山之下，之后被天天祈祷的百姓感动，于是二月二这天释放了龙王。
民间传说，每逢农历二月初二，是天上主管云雨的龙王抬头的日子;从此以后，雨水会逐渐增多起来。
因此，这天就叫"春龙节"。
我国北方广泛的流传着"二月二，龙抬头;大仓满，小仓流。
"的民谚。
“龙抬头”的由来与自然天象有关，它的习俗丰富多样，有舞龙、社戏以及各种庙会。
饮食习俗更是有趣。
老北京人要吃春饼，称为“吃龙麟”。
此外，吃面条又被称为“吃龙须”，吃饺子被称为“吃龙耳”，吃馄饨叫“吃龙眼”等等。
龙抬头的说辞，来自古老的天文学，上古时代人们曾用二十八宿，来表示星辰的位置，据此判断季节。
“龙抬头”，象征春回大地、万物复苏。
人们认为这天剃头会鸿运当头、福星高照。
孩子要“剃喜头”，保佑健康，长大后出人头地；大人要“剃龙头”，辞旧迎新，希望能带来好运，从“头”有个新开始！
