龙须菜是碱性食物。
龙须菜是江蓠科江蓠属或龙须菜属植物，又名海菜、线菜，含丰富的蛋白质、淀粉、碳水化合物、钙、铁等。
龙须菜性味甘、寒，具有助消化、解积腻、清肠胃和止血降压的功效。
高血压患者常食有助于降低血压。
龙须菜是一种温带性红藻，国内主要分布于山东、福建、广东等地沿海。
可以吃，但它的成熟季节一般在夏季和秋季，所以在冬天你是很难看到这种龙须菜的。
龙须菜是非常有营养的一种菜，但是很多人不知道龙须菜什么季节吃才是最好的，其实龙须菜是属于百合科的一种菜，它的直径可以高达一米多，一般用来做凉菜，做出来的凉菜是非常好吃的。
