主料:
绿豆适量(去皮),蜂蜜适量
辅料:
麻油适量,糖适量
做法:
1.去皮绿豆泡一晚上。
2.放入锅蒸一个小时到可以碾碎,或者高压锅省事。
3.过筛,更细腻。
4.加入芝麻油,绿豆泥小火慢慢煎,不停的翻,到快干一点放入蜂蜜,继续搅拌到快干时拿出来备用。
5.完成之后,可以抱团了。
6.用模具压出来就行了。
主料:
绿豆(脱壳)200g,白砂糖50g,大豆油60g,淡奶油80ml
辅料:
麦芽糖20g
做法:
1.脱壳绿豆泡水数小时后,上锅隔水蒸。
然后用料理机加适量水打成绿豆糊。
2.冷锅冷油,倒入绿豆糊和麦芽糖一直翻炒到半干后加入淡奶油,白砂糖。
继续翻炒能抱成团。
3.起锅,稍微晾晾,将豆沙搓成三十克等份团子
4.用模具压成型。
脱模摆放好后放入冰箱冷藏。