梅州客家属于广东省
梅州人大多是客家人（客家人即是祖上是中原地区的人，但因为躲避战争，才迁移到这个地方），祖上是属于中原地区的，但客家人已经在梅州也就是在广东定居已久了，就可以说是广东人，即使梅州的大部分人在祖上并不是广东的
口号是：
梅州金柚甲黄金！
梅州金柚作为柚子的代表，是象征亲人团圆，生活美满的果实。
每逢中秋佳节，合家欢聚，共赏月圆之时，它是必备的果品之一。
祖先是原籍为河南地区的中原汉族。
客家人在上千年的迁徙历史中，已经和其他迁徙族群一样成了很多地方的原住民。
客家人在过去一千七百多年里，从未停下迁移的脚步。
客家人一词起源说法不多，一说源于东晋南北朝时期的“给客制度”及唐宋时期的“客户”制度，一说源于清初广东粤西人对惠、潮、嘉、汀、赣移民的称呼；还有一说相对于“主”而言的一种对称，即外来人的意思。
梅州客家人从远来说来自中原河北\\河南\\安徽等地区。
近来说主要是福建汀州，即现在的长汀，梅州客家人的族谱大都说先祖来自福建的宁化县石壁，而海外很多客家人又大都是从梅州迁徙出去的，所以宁化石壁被称为“客家祖地”，梅州为“世界客都”
梅州客家人客家先祖原本居住在北方，后来搬迁到江南，分住赣、粤、闽、湘、台、琼诸省，并逐渐散及国外，漫布全球.从两宋开始，中原汉民大举南迁，经赣南、闽西到达梅州，最终形成相对成熟的、具有很强稳定性的客家民系。
