主料:
蘑菇200克,肉片200克
辅料:
酱油,盐,料酒,淀粉,姜,葱各适量
步骤:
1.肉片洗干净,用酱油,盐,料酒,少许淀粉腌制10分钟这样。
2.蘑菇洗干净,切片。
3.锅中底油,油热加姜丝爆香一下,倒入肉片煸炒发白,然后加点料酒和酱油继续翻炒下。
4.倒入切好蘑菇片,加盐翻炒下,然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅。
1
原料
鲜蘑菇400克、里脊肉100克、香葱和姜适量。
2
调料
食用油2大勺、料酒1大勺、酱油1大勺、淀粉1小勺、盐1小勺、糖1/2小勺。
3
做法
1、新鲜的蘑菇放用清水洗几遍后用盐水浸泡15分钟。
2、将洗好的蘑菇,用刀将蘑菇切成片。
3、做一锅水,谁开后放入蘑菇片炒一下。
4、切点姜丝和青葱段,里脊肉放入酱油、料酒、香油、淀粉抓匀,腌制十分钟左右入味备用。
5、锅热后放入食用油,油热后放入姜丝爆香后滑入腌制好的里脊肉片。
6、肉片翻炒变色后放入焯过水的蘑菇片。
7、调入盐和一点点糖调味。
8、临出锅的时候放入青葱段翻炒一下就可以出锅了。
主料:
蘑菇200克,肉片200克
辅料:
酱油,盐,料酒,淀粉,姜,葱各适量
步骤:
1.肉片洗干净,用酱油,盐,料酒,少许淀粉腌制10分钟这样。
2.蘑菇洗干净,切片。
3.锅中底油,油热加姜丝爆香一下,倒入肉片煸炒发白,然后加点料酒和酱油继续翻炒下。
4.倒入切好蘑菇片,加盐翻炒下,然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅。
用料:
蘑菇200克,猪肉200克,蛋清30克,蒜5克,姜5克,葱5克,酱油5克
1.将猪肉切成片,用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制;
2.红辣椒切丁;蒜切成片;葱、姜切成丝;
3.起锅点火放油,倒入蒜片爆出香味,加入葱、姜,放入肉片翻炒,倒入蘑菇再翻炒五分钟;
6.加入盐、高汤,酱油,加盖焖两分钟;
7.加入红辣椒、鸡精,勾薄芡即可出锅。
蘑菇炒肉片的做法
肉片洗干净,用酱油,盐,料酒,少许淀粉腌制10分钟这样
蘑菇洗干净,切片
锅中底油,油热加姜丝爆香一下,倒入肉片煸炒发白,然后加点料酒和酱油继续翻炒下
倒入切好蘑菇片加盐翻炒下,然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅
蘑菇炒肉片的做法
肉片洗干净,用酱油,盐,料酒,少许淀粉腌制10分钟这样
蘑菇洗干净,切片
锅中底油,油热加姜丝爆香一下,倒入肉片煸炒发白,然后加点料酒和酱油继续翻炒下
倒入切好蘑菇片加盐翻炒下,然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅