12道经典年夜饭菜谱（年夜饭必备12种菜）

12道经典年夜饭菜谱？

1、芹菜炒牛肉2、腊肉香肠

3、白灼大虾4、清蒸鲈鱼

5、南瓜蒸排骨6、四喜丸子

7、红烧肉8、扣肉

9、麻辣鸡10、素什锦

年夜饭必备12种菜？

金牌宝塔肉，

凉拌牛肉，

凉拌黄瓜，

糖拌西红柿，

盐焗鸡，

辣白菜炒五花肉，

铁皮石斛山药鸭汤，

芹菜炝拌黑豆腐竹

广式清蒸多宝鱼

年夜饭必备的二十道菜？

年夜饭必备二十道菜：

饺子、鱼、肉、蚕蛹等。

年夜饭除了吃饺子,在北方,流行大年三十吃饺子,是取“新旧交替、更岁交子”的意思,桌上不会有很多的配菜。

年夜饭食谱也有凉菜、热菜、肉类、蔬菜应有尽有,大家欢聚一堂,热热闹闹。

年夜饭必备12道硬菜？

年夜饭8道硬菜如下：

1、鱼，象征年年有余；

2，鸡，象征大吉大利；

3、牛，象征扭转乾坤

4、羊，象征三阳开泰；

5、虾，象征红红火火；

6、猪蹄，象征脚踏实地；

7、丸子，象征团团圆圆；

8、肘子，象征脱胎换骨。

传统年夜饭12道菜谱？

年夜饭的菜:

东彼肉、春卷、八宝饭、黄金糕、酱丸蛋、全鱼、全鸡、全鸭、炒三冬、五香肉丝、蒸饺、红烧羊肉（或红烧牛肉）。

这就是我国百姓常用的年夜饭12道菜谱。

春节菜谱12道菜？

食材：

五花肉500克，腌雪里蕻200克，大葱半根，生姜15克，八角3颗，干辣椒4个。

花椒3克。

香菜一棵。

做法：

五花肉放入冷水锅中，加姜片、料酒、香叶煮三十分钟，捞出沥水，切成长条。

雪里蕻切碎。

大葱切段。

生姜切丝。

干辣椒切段。

香菜洗净切段。

葱段、姜丝、八角、花椒、干辣椒放入碗中，加适量精盐、白糖、生抽、五香粉、胡椒粉、老抽、鸡精、香油、料酒，搅拌均匀。

盘中放入切好的雪里蕻，上面整齐摆上切好的五花肉条，均匀浇上拌好的浇汁，放入蒸锅中大火蒸四十分钟关火，取出撒上香菜段即成。