汉字碾字不是一个多音字，只有一个读音nian三声，是一个左右结构的汉字，共有十五画，五行属土。
部首为石，组词石碾，碾米，碾压，碾碾，碾坊等
碾，读niǎn，意思是把东西轧碎或压平的器具:碾子，石碾、轧:碾米、碾坊。
在成都地区，地名中带有“碾”字的很多，如水碾河、石家碾、黄家碾等，表示这些地方有“碾”可用，几十年前，还没有打米机，吃米需要用碾子把稻谷的壳去掉，这就需要碾子来“碾”，碾碎了稻谷的壳以后，再经过风筛，白白的米，才能拿来做饭。
yà，zhá，gá
轧，汉语常用字，读音yà，最早见于先秦时代。
基本含义为圆轴或轮子等压在物体上转：
轧场；引申含义为排挤：
倾轧。
轧的常用组词为轧轹。
包含轧的常用成语为账轧不平。
cáoguì
“曹”，普通话读音为cáo，在六书中属于形声字。
“曹”的基本含义为等，辈，如尔曹、吾曹；引申含义为古代分科办事的官署，如部曹；诉讼的原告、被告两方。
在日常使用中，“曹”还可用作于姓氏。
“曹”，初见于商朝甲骨文时代，甲骨文的“曹”字，上方是两个“东”下方是个“口”字，代表大口袋，合起来的意思就是大口袋里装了很多东西。
金文的“曹”将“口”字替换为“日”字义没有变化。
小篆中“曹”的字形，和金文的写法相近。
“曹”字由“对”引申为“群”，又由“群”引申为“辈”，后来逐渐见于西周中期，秦朝，最终逐渐演变成楷书体和简化版的“曹”。
碾馔念niǎnzhuàn。
馔[zhuàn]汉语文字
馔，汉语二级字，读作馔（zhuàn），形声。
字从食，巽(xùn)声。
本义指陈设或准备食物。
笔顺读写：
撇、横钩、竖提、横折、横、竖弯钩、横折、横、竖弯钩、横、竖、竖、横、撇、点
米是由谷碾成的，谷又是由央苗长出来的，答案是鞅读yang一声或者yang四声
