古龙/Gulong、林家铺子、刀刀爽、王氏善品、吴常昌、北戴河/BDH、900、带澳飞、大命人、彩云琵琶
1、食材：
牛肉1000克、生抽60克、黄酒30克、食盐6克、白糖10克、黑胡椒粉6克、黑芝麻30克。
2、牛肉选瘦肉部分，将筋膜剔除。
3、洗净，按着牛肉纹理逆纹切成1厘米厚左后的片，再将片切成1*1厘米左右的牛肉粒。
4、依次往牛肉粒中添加生抽、黄酒、食盐、白糖与黑胡椒粉。
5、带上一次性手套，将用手揉搓，让牛肉粒充分吸收酱汁与调料。
6、加上黑芝麻。
7、再一次抓匀牛肉粒，将其放进冰箱冷藏保存8个小时以上。
8、取出腌好的牛肉粒，将其平铺在已经铺好锡纸的烤盘上。
9、烤箱预热150°，放入烤箱中层，上下火烤40分钟。
中间取出翻面，若牛肉出水厉害，则将汤汁倒掉，换过锡纸，再继续烤。
10、烤好的牛肉粒充分凉却。
11、再放入密封罐密封保存一段时间，牛肉罐头就做好了。
好吃。
阿塞拜疆特色玻璃罐牛肉，不加一滴水焖煮1-2个小时，味道浓香醇厚。
1.将大蒜（3个）、洋葱（1个）、土豆（1个）切好。
装盘备用。
2.锅中倒入适量的油，用中（高）火加热。
油烧热后，加入切好的土豆块。
翻炒一会后，加入适量的盐和胡椒粉。
当土豆炒熟后（用筷子可以插透土豆，表明土豆已经熟了），将土豆块盛出备用。
3.锅中翻炒土豆的油无需倒出，放入切好的洋葱，蒜末，翻炒一会（翻炒一会即可，不要让洋葱变得太软，否则会影响口感）。
放入牛肉罐头。
将洋葱和牛肉翻炒均匀。
4.牛肉和洋葱翻炒均匀后加入适量的胡椒粉。
将牛肉翻炒至变色、变干后，加入土豆块。
