牛油果是一种水果以及木本油料树种之一，属于被子植物门的樟科，原产中美及墨西哥湿润地区，属热带、亚热带名贵果树.樟科鳄梨属的一种。
牛油果的果实是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素，营养价值可与奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美称。
一般作为生果食用，也有被制作为菜肴和罐头的。
牛油果富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6，还含有多种矿质元素，包括钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等，还含有大量食用植物纤维。
因为牛油果的口味是因人而异的，有的人觉得牛油果难吃，有的人觉得牛油果特别好吃，所以有很多人都非常喜欢吃牛油果。
